乡村软欧包怎么做才好吃,最正宗的乡村软欧包制作方法

#包治百病系列#
做面包造福家人👪
质朴无华的软欧包
少糖少油少负担
面粉本身的麦香
满满爱意的各种果干
外加天然酵母
刚出炉 特别的好吃
较硬的外壳 柔软的内芯
搭配一杯咖啡☕️
简直无敌[坏笑]
没有什么是做面包治愈不了的
如果不能那就多做几次吧

用料  

乡村软欧包的做法  

1. 
   新鲜酵母和干燥酵母的比例为3:1
   果干可以用你喜欢的替代
   天然酵母没有可以不加
   但是风味会不一样

2. 除黄油和果干之外
   所有材料入厨师机慢速5分钟
   加入黄油和果干后再快速5分钟
   夏天记得请用冰水和面

3. 室温覆膜发酵 40分钟
   面团翻面室温再发酵 40分钟

4. 冰箱隔夜冷藏发酵法
   像极了
   在给面团宝宝盖被子，宝宝们该睡觉了
   剩下的事情就请交给时间吧~

5. 第二天早上
   面团冰箱取出
   白白胖胖有没有
   回温半小时左右就可以入烤箱了
   记得提前预热烤箱

6. 最喜欢面包发酵好的状态~~

7. 藤篮倒扣&撒粉&割口
   入烤箱250度20分钟左右
   石板和烤箱一起提前预热半小时

8. 一点点长大……

9. 成品

10. 是不是很美！
    原来幸福就是早晨有现烤的面包吃
    

11. 手模很着急
    #你拍好了没有 #😊
    

小贴士

最近，陷入欧包的魔爪中无法自拔
用最天然的材料还原食物最本真的味道
王后T65面粉
添加蔓越莓+黑加仑+蓝莓干+葡萄干
一点点黄油
一点点糖
一点点奶粉
一点点自己养的天然酵母原液
还有一丢丢爱心。
请温柔的对待你的面团吧
因为它是有生命的 ！
来来来 我们一起做面包吧