近年来对于生活在高压力快节奏的现代人来说,返朴归真,重回自然的愿望也越来越迫切.生存与生活的压力貌似一堵无形的墙,让城市里的人们倍感压抑~于是现代自然乡村风格的流行也随之而来,不论家居,装潢,甚至衣物装饰...无一不透...
01-08
很朴素的一款蛋糕,滴油不用,也不需要使用模具,直接将面糊倒在铺好烘焙纸的烤盘中央,塑造成为巨蛋的造型就可以进行烘烤。烤好之后可以根据自己口味夹入鲜奶油或其它馅料,这次我用自制的新鲜乳酪和蜜渍金橘做内馅,醇厚中带点...
01-17
上图来自网络...总统牌乡村奶酪是一种水洗软质奶酪,微酸略带咸味口感清爽;脂肪含量22%,比普通奶油奶酪更低,比再制干酪产品更安全、健康...用料热狗/吐司蛋黄酱/黄芥末沙拉酱乡村奶酪热狗肠/培根蔬果(生菜、西红柿、牛油果...
06-28
原汁原味的德国乡村苹果派,不仅满足味蕾还能放飞心情。甜品总是能带来幸福感😘用料苹果2公斤高筋面粉350克细砂糖100克黄油200克盐3克鸡蛋1个肉桂粉3-5克葡萄干75克朗姆酒25毫升泡打粉16克糖霜100克烘焙纸1张德国乡村...
02-27
用料1高粉100g速溶干酵母2g(约1/2茶匙)水180g(最后取60g)用料2高粉400g水305g盐7-10g(我觉太多,我面粉比方子多放100克,但盐只放了6克)干酵母2gBiga160g蜜枣意大利乡村面包的做法1将酵母溶解于水中,充分溶解搅拌均匀后取60g...
01-09
松下面包机连无糖无油的法包都做得很赞,口感和组织都接近手工面包!用料高筋粉175g全麦粉75g盐1小勺水190ml干酵母0.5小勺熟南瓜籽仁30g熟黑芝麻20g法式乡村面包(松下面包机BMS106)的做法所有原料除酵母和南瓜籽仁外投进面...
10-30
授法国面包师启发才有动力去做,愿大伙喜欢,这款主要来源于黑麦面粉,没有它做不出那个口感,真心喜欢,没糖无油乡村面包,因为这款本身有蔓越梅为佐料,就已经有有甜味,因为经过12小时发酵就有一点酸味,酸甜配合的非常完美,吃上去感...
08-18
第一次割包,刀有点钝用料高筋面粉180g全麦面粉40g麦片40g盐5g绵白糖10g酵母3g水180ml核桃40g蔓越莓,葡萄干80g果仁法式乡村面包的做法把果料以外的材料放入面包机,和出膜后投入果料预发酵后取出,分成2团,滚圆面团擀开,卷起,...
09-17
用料高筋面粉1000克欧包,乡村面包延展流程的做法如图如图如图如图如图如图如图如图...
02-12
圆形的乡村风面包,遵循正统作法以发酵藤篮制作而成。--《冷藏发酵面包轻松做》用料全麦面粉150克高筋面粉150克盐6克(我使用了3克)蜂蜜6克干酵母1.5克(约1/2茶匙)水185克乡村面包(冷藏发酵)的做法制作酵母液:把干酵母倒进水里...
09-20
用料青稞面50克高筋面粉200克水195克酵母1TSP盐2.5克糖15克色拉油10克夏威夷果10颗青稞乡村面包的做法所有材料(除色拉油、夏威夷果外)一起丢到面包机。半小时后,选“发面团”搅拌20分钟。放入色拉油继续搅拌10分钟,至表面光...
01-16
有难度的欧包,非常湿粘,不建议初学者做。TartineBakery被评为旧金山必去的地方之一。店主ChadRobertson,在《TartineBread》里面教大家如何在家做出接近专业水平的面包和甜点。这本书在美国家庭面包制作爱好者中受到狂热...
09-28
本文来源于吃货研究所(微信公众号:Food_Lab)原文标题为《只需牛奶和柠檬,好吃的鲜奶酪做起来居然这么简单》作者:linna题图:乡村奶酪(Cottagecheese),也被称作茅屋奶酪,是一种新鲜的白色软奶酪,气味温和,口感柔软,略带酸味,相对其他...
08-18
机器:PanasonicSD-P104.大小:500G.热量:150Kcal(切6片,每一片).这个方子是根据说明书里面的法式乡村面包方子做的。木有加糖和油,健康!还加了全麦吐司哟~~~o(≧v≦)o~~好棒!!用料高粉200G全麦粉50G食盐1小勺(5G)冷水(5℃)190ML干...
12-31
鸡蛋面,鸡蛋加面。还可以加很多其他的东西,比如,青菜,香肠,香干。但重点,重点是鸡蛋哦。鸡蛋一定要是正宗土鸡蛋哦,那样才香哦!^_^用料鸡蛋2只面条葱姜蒜香干香肠青叶菜经典乡村土鸡蛋面的做法先将姜蒜切末,葱切小段,备用香干切...
11-26
外出吃烤羊腿,整整一只大羊腿一家三口咋吃得完,让伙计剁成小块带回家,今天炖了吃用料羊腿土豆、胡萝卜、西红柿、洋葱、扁豆、意大利香草(迷迭香、百里香、薄荷)黄咖喱粉、盐、红酒、植物油乡村炖羊腿-电压力锅款的做法所...
11-15
早上去游泳,回来给自己做了这份沙拉,增加蛋白质,合成肌肉。其实感觉自己酱汁放的多了,热量也就不算低了。谁让我口味重呢啊!用料第戎芥末一大勺鸡胸肉两块苦菊1/3颗生菜1/3棵香菇三朵口蘑三朵红葱头1/3个白葡萄酒一大勺色...
12-11
这款甜点的特点就是可以凹造型且超级容易简单。造型就类似于pizza,特别适合招待朋友的时候食用(不用叉子啥的~)。所有面团的材料放到一起搅拌20秒钟并且可以添加任何种类的水果或者蔬菜~因为这款塔就是这么的free-style,...
11-11
用料高筋面粉200克全麦面粉50水100-125克酵母3克盐3克白糖20克无油低糖全麦乡村欧包的做法所有材料放入面包机揉至扩展阶段后,醒发至两倍大。@@发酵好后取出排气,虎口不断从外侧向上撸,收口提捏,成圆形放入藤篮中,再发酵至...
12-09
最近在反反复复看日本电影《小森林》,真的是反反复复看很多遍也不腻!看着女主大口大口吃着自己制作的各种食物,让屏幕前的我禁不住要流口水。感觉每一样都那么美味!心中各种长草!想买女主用的锅子,勺子,瓶瓶罐罐!想尝试做她做...
08-31
这是主厨Marco的食谱,不用揉面粉,只要家里有面粉就可以做的一款面包,缺点是耗时很长,需要不停的醒发,但是却非常健康的一款面包!用料高筋面粉500克水400克(建议用矿泉水)酵母3克盐5—8克油三小勺家长硬式乡村欧包的做法准备好...
12-29
用料1(种面团)高筋面粉250g(50%)水160g(32%)盐4g(0.8%)干酵母1g(0.2%)用料2高筋面粉200g(40%)黑麦粉50g(10%)全麦天然酵种100g(20%)麦芽精2g(0.4%)盐6g(1.2%)水160g(32%)干酵母2g(0.4%)法国乡村拐杖面包的做法将发酵完成的种面团和主面团一...
01-01
不需要很复杂的材料,也不需要很复杂的步骤就可以实现。共分为两个大的步骤:蛋糕体和Frosting部分。Frosting可以夹层抹也可以只抹表面四周。无论新鲜出炉还是冷却后的胡萝卜乡村蛋糕,尤其在有点饿的时候,吃起来简直是停不...
08-13
如果清晨可以推开窗,听到鸟叫,看到金色的麦浪,那是多少城市中的人们向往的乡村生活啊。。。就像这简简单单的黑糖核桃面包涂上黄油,伴着那黑咖啡的醇香,带着心灵感受那乡村的朴实无华。。。用料高筋面粉260克水120克黑糖60...
11-21
用料水600克t65800克t170100克t150100克盐20克鲜酵母9克鲁邦200克核桃80克无花果160克后加水100克鲁邦乡村的做法做就完了...
12-29