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用料
汤种蛋清奶酪吐司的做法
汤种材料煮成糊状，冷却
加入面团除黄油、酵母、盐以外的其他材料，混合成团，静置半小时。静置是为了更好出膜
半小时后加入盐和酵母，对角放，揉到扩展，加黄油
揉出手套膜
冰箱冷藏发酵一夜。出来回温二十分钟（根据季节和气温调整）
分三等份，松弛15分钟
一次擀卷后再松弛15分钟
二次擀卷好后放入吐司盒，醒发至九分满，180度烤约35至40分钟。出炉摔一下脱模
可以享用了
