喜欢芝士的人不要错过噢,每一口都是满满的幸福感☺️
用料
奶油奶酪(安佳) | 680克 |
糖 | 150克 |
鸡蛋 | 6个 |
蛋黄 | 2个 |
玉米淀粉 | 25克 |
淡奶油(雀巢) | 250ml |
巴斯克芝士蛋糕8寸版的做法
奶酪隔水融化,分次加入150克糖,搅均。再分次加入全蛋和蛋黄,每次都搅均再加入余下的。
再分次加入淡奶油,每次搅均再加入余下的。最后再分次加入玉米淀粉,搅均。
过筛两次!!!很重要,口感的细致就在此了(๑•́ωก̀๑)细腻无颗粒的状态入模
中下层 230度 30分钟
取出后冷藏4小时