巧克力萌萌软蛋糕的做法和图解,巧克力萌萌软蛋糕怎么做更好吃

3月底，抢到盒马的这个蛋糕，当天吃完。然后就被关在家里，心心念念，在小红书看到类似方子，就准备把最后的一点淡奶油用在这里，效果真是卖家秀和买家秀的区别，虽然自己做的挺好吃，但是等疫情结束，还是买着吃省力些😅
❤️特此纪念本人下厨房app的第一个菜谱～～

用料  

巧克力萌萌软蛋糕的做法  

1. 准备所需材料，黑巧有点苦，孩子不要吃这个黑巧，所以拿来利用一下。没有裱花袋，可以用密封袋代替。

2. 蛋清，蛋黄分离

3. 把细砂糖20g倒进蛋清里，打发到9-10分，打蛋器上尖角出现。

4. 单独的蛋黄倒进去，打蛋器低速再打5-10秒，打匀。

5. 筛入低筋粉30g

6. 翻拌均匀

7. 装入裱花袋挤在烤盘上。应该可以挤12个，我挤的很丑，忽略。浪费材料，只挤了10个。送入预热好的烤箱，中层上下火190度，10分钟。

8. 出炉，样子难看了点。

9. 烤蛋糕的时候，打发淡奶油，倒入10g糖粉，中高速。

10. 大约2分钟，到这样的程度。

11. 淡奶油装进裱花袋或密封袋，剪一小口。

12. 隔水化开巧克力

13. 化开的巧克力，别急着拿出来，要不然又会凝固。

14. 裱在一个蛋糕上，两个合拢，一半裹巧克力酱，当然裹满全身也可，找架子架起来，平房也可。总之我做的很难看🤣。

15. 放冰箱冷藏半小时，完成。黑巧稍有点苦，以后试试牛奶巧克力。

小贴士

最后一步裹巧克力，可以找个夹子或筷子，我用手，就脏兮兮的。