看着下厨房里面的十寸配方几乎很少,今天我就来个福利造福需要的朋友。烘焙一年完全是因为兴趣爱好走上这条不归路。😄
用料
鸡蛋 | 8只 |
低粉 | 170g |
牛奶 | 110 |
玉米油 | 110 |
细砂糖 | 90+30 |
柠檬 | 1个 |
蓝风车淡奶油 | 1瓶 |
糖粉 | 80g |
牛奶草莓 | 2盒 |
红心火龙果 | 1个 |
金奇异果 | 2个 |
奇异果 | 2个 |
十寸水果奶油蛋糕的做法
用子瑜妈妈戚风蛋糕配方做好一个戚风。烤箱预热10分钟然后用150度烤1小时。家用烤箱比较不稳定。大家要买一个温度计随时观察烤箱温度。这样就不容易裂了。
烤好的蛋糕出烤箱先振几下热气然后倒扣冷却一小时备用。牛奶草莓洗干净切片做夹心。
先抹一层奶油不能太多,然后规则的把草莓片放上面。完了再抹一层奶油。抹面的奶油切记不能太老哦。
奶油打发我是用厨师机直接细砂糖和柠檬汁一起打发几分钟。糖的比例和奶油是1:10。我个人不爱太甜太腻。这样的刚刚好。
抹完一层再抹一层。草莓也可以换成别的水果。不过我本人最喜欢的是芒果和草莓了。有的人对芒果过敏就换牛奶草莓了。今天我这个一盒30元的用了两盒。可能用不完剩几颗自己吃掉。
抹面要借助转台、抹刀、刮刀、刮板。抹两次把蛋糕抹光滑就可以用水果装饰蛋糕了。这个是适合人多的朋友吃。健康又好吃的一款蛋糕。
抹完奶油放冰箱冷藏一会儿,这个时间就可以洗洗刷刷收拾残局。完了水果切小粒的装饰一下大功告成了。不用谢我的。😄