用料
| 鸡蛋 | 6个 |
| 低筋面粉 | 100克 |
| 玉米淀粉 | 10克 |
| 玉米油 | 60克 |
| 牛奶 | 75克 |
| 绵白糖 | 100克 |
8寸奶油水果蛋糕的做法
蛋黄蛋白分离，蛋黄加入玉米油和牛奶混合均匀，直到看不到明显的油花
![8寸奶油水果蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张]( "8寸奶油水果蛋糕的做法图解 做法步骤 第2张")
加入过筛的玉米淀粉和低筋面粉，翻拌均匀，使面糊看不到颗粒（我把低筋面粉换了5克红曲粉，大家也可以不换哦）
![8寸奶油水果蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张]( "8寸奶油水果蛋糕的做法图解 做法步骤 第3张")
打发蛋白到小弯勾状（忘记拍照了😂），与蛋黄糊混合均匀，要翻拌哦，不要过度搅拌，混合好的面糊倒入8寸模具（从25cm左右高倒入），震一下排出大气泡
![8寸奶油水果蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张]( "8寸奶油水果蛋糕的做法图解 做法步骤 第4张")
放入预热好的烤箱，150度中下层60分钟，烤好后取出，从高处摔一下震出热气，倒扣放凉脱模
![8寸奶油水果蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张]( "8寸奶油水果蛋糕的做法图解 做法步骤 第5张")
打发淡奶油，自己发挥，按自己喜欢装饰喽😘
![8寸奶油水果蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张]( "8寸奶油水果蛋糕的做法图解 做法步骤 第6张")
