白巧克力芒果磅蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的白巧克力芒果磅蛋糕做法

用料  

白巧克力芒果磅蛋糕的做法  

1. 黄油提前软化，鸡蛋回温。白巧克力融化备用。芒果干和蔓越莓干切碎用份量外的菠萝朗姆酒浸泡。

2. 黄油加白砂糖打发5min，分次加入蛋液打发（大概10次）每次都需待蛋液与黄油完全融合后再加入。大概每次加入蛋液后打发1min。

3. 放凉后的白巧克力液倒入黄油打发（巧克力液需冷却，否则黄油会融化），打发均匀后加入奶油打发拌匀后加入柠檬汁打发拌匀。

4. 筛入低粉、泡打粉、杏仁粉翻拌均匀。大约50～100次。

5. 倒入芒果干和蔓越莓干翻拌均匀。

6. 倒入菠萝朗姆酒翻拌到成为有光泽的面糊。

7. 倒入裱花下，挤入模具中，放入预热好的175度烤箱中层烘烤40分钟，在15分钟时可用小刀在面上划一刀。

8. 出炉后趁热脱模，稍放凉后刷上糖渍液，趁热包好保鲜膜冷藏。