巧克力坚果磅蛋糕的做法和图解,巧克力坚果磅蛋糕怎么做更好吃

奶油，糖，鸡蛋和面粉
几样简单的食材

大家互相切磋便成就了小小的蛋糕
〖巧克力磅蛋糕〗

奶油的香，坚果的口感，比利时巧克力callebaut dark chocolate54.5%的醇厚
隔天的升华一切忙碌都值得

用料  

巧克力坚果磅蛋糕的做法  

1. 室温奶油和糖
   室温鸡蛋
   坚果和巧克力粒
   低筋面粉，可可粉和发粉

2. 奶油和糖打发至浅黄色(蓬松)

3. 蛋液分3次加入(拌均即可)

4. 粉类分3次加入(拌均即可)

5. 一口气加入坚果(拌均即可)

6. 把面团全部倒入25×10×7.5cm的模具
   以150℃上下火烤55min----1h15min
   模具放油纸是为了能100%出模

7. 烤到蛋糕表面形成一层不薄不厚的皮，此时用小刀在上次割一直横(帮助爆裂更美)

8. 出炉前先用木枝测试是否熟

9. 待冷即可出摸

10. 做好咯，放隔夜出油会更美味

小贴士

细节
-食材室温很重要。
-奶油必须搅拌至浅黄色。
-每加入一种材料搅拌后都必须用橡胶刮刀刮低部以免搅拌不均匀。
-坚果要事先烤过，然后在切啐。
-所有材料搅拌均匀即可以免搅拌过度。
-出炉冷却的蛋糕需要用保鲜膜或盒子包起或装起等待隔夜，好让蛋糕的味道升华。