「甜品」-巧克力芒果蛋糕的做法步骤及图解,美味正宗的「甜品」-巧克力芒果蛋糕做法

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用料  

【甜品】-巧克力芒果蛋糕的做法  

1. 蛋糕胚：分离蛋清蛋白，玉米油微微加热，倒入可可粉中搅拌均匀，筛入低筋面粉，搅拌均匀，倒入牛奶，加入蛋黄搅拌均匀。

2. 打发蛋清，糖分三次加入，打发至干性发泡

3. 舀一勺蛋白和蛋黄糊翻拌均匀，蛋黄糊倒进蛋白中翻拌均匀。

4. 倒入模具中，放入提前预热的烤箱，160度烤35分钟左右，烤好的蛋糕倒扣晾凉！晾凉的蛋糕胚分成3片。

5. 夹层：奶油中加入砂糖和可可粉打发

6. 蛋糕胚上抹上奶油，放上水果，水果上抹上奶油，叠上一层蛋糕胚，继续抹奶油放水果、抹奶油

7. 叠上最后一层蛋糕胚挤上奶油，放冰箱冷藏1小时。

8. 开吃！