用料
| 饼底 | |
| 奥利奥碎 | 90 |
| 黄油 | 35 |
| 自制酸奶油 | |
| 淡奶油 | 200 |
| 柠檬汁 | 30 |
| 蛋糕体 | |
| 奶油奶酪 | 250 |
| 细砂糖 | 60 |
| 黄油 | 30 |
| 鸡蛋 | 60 |
纽约芝士蛋糕（6寸）的做法
奥利奥碎加黄油液混合，压成饼底，冰箱冷场备用
酸奶油制作：
淡奶油加柠檬汁混合搅匀，放置30分钟，凝结成固体备用。奶油奶酪切小块加入砂糖隔水加热成膏状，趁热加入黄油搅匀至无颗粒，分次加入全蛋液，
芝士糊倒入模具里，
先上火170下火160烤30分钟，取出。
取100克酸奶油加上20克砂糖混合均匀，倒入烤好的蛋糕面上，再放入当上火170烤5分钟出炉，
冷藏6小时以上。