这款裸蛋糕好吃不腻，颜值还高！
用的0卡路里的甜菊糖和葡萄籽油，即使是减脂期也吃的没有负担！
我做的是六寸的戚风，切成了两层的量。
要注意的是甜菊糖别放多了，味道会很奇怪。
用料
| 低粉 | 65g |
| 蛋黄 | 3个 |
| 蛋白 | 3个 |
| 香草精 | 2滴 |
| 柠檬汁 | 2滴 |
| 可可粉 | 10g |
| 葡萄籽油 | 20g |
| 甜菊糖 | 20g |
| 淡奶油 | 200g |
【低卡版】基础裸蛋糕的做法
所有粉质材料过筛，加入蛋黄和葡萄籽油搅拌均匀，加入两滴香草精
![「低卡版」基础裸蛋糕的做法步骤图 第2张]( "「低卡版」基础裸蛋糕的做法步骤图 第2张")
滴两滴柠檬汁到蛋白里增加稳定性，打发蛋白，加入15g甜菊糖，至湿性发泡（打蛋器拿出来有个小尖头）
先将三分一的蛋白倒入蛋黄糊搅拌融合，再将剩下的蛋白倒入翻动混合，千万不要过度（搅拌）！会使蛋白消泡！装入模具，在桌子上敲两下，震出大气泡；烤箱预热，165度30分钟
![「低卡版」基础裸蛋糕的做法步骤图 第3张]( "「低卡版」基础裸蛋糕的做法步骤图 第3张")
戚风烤好后把模具导致放凉后脱模，切成两片待用；淡奶油加入5g甜菊糖打发，抹在戚风上，加上自己喜欢的水果，撒点糖粉，就完成啦！
