用料
| 蛋黄 | 3个 |
| 酸奶 | 37克 |
| 糖粉 | 15克 |
| 植物油（无味，葵花玉米等） | 26克 |
| 低粉 | 50克 |
| 蛋清 | 3个 |
| 糖粉 | 28克 |
| 柠檬汁少许（白醋几滴） | |
| 蛋黄糊中加盐（微量） |
基础蛋糕胚（无添加版）的做法
蛋清蛋黄分开，蛋清的容器必须无水无油！！！配方是六寸量，如果要八寸，配方双倍就可以😄
![基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第2张]( "基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第2张")
蛋黄加糖粉，加酸奶，搅拌均匀
![基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第3张]( "基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第3张")
加植物油搅拌均匀
![基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第4张]( "基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第4张")
筛粉，搅拌均匀，疙瘩搅拌到细滑
![基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第5张]( "基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第5张")
蛋白加糖粉，分7三次加入，打到干性打发。不要随意减糖影响蛋白打发，用柠檬汁少量或者白醋几滴，代替塔塔粉，泡打粉。更健康，更好味😄
![基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第6张]( "基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第6张")
取三分之一蛋白加入蛋黄糊，橡皮刮刀上下快速翻拌均匀，然后加其余三分之二。一起翻拌均匀。
烤箱上下130度（预热十分钟）25分钟 转150度 六寸25分
八寸35分钟左右
（给小孩子只烤蛋糕不计颜值的话
烤箱上下160度，预热十分钟，装蛋糕模具，六寸大概35分，八寸40分。最底层烤，纸杯蛋糕大约25分钟）
请按自己烤箱脾气酌量增减，牙签扎透无粘连就是熟了![基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第7张]( "基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第7张")
双倍计量，盛模
![基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第8张]( "基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第8张")
蛋糕模具烤好，倒扣，防止回缩塌陷凹等。。。祝大家成功
![基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第9张]( "基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第9张")
三个蛋 中下层140℃ 三十分钟
150℃ 十五～二十分钟![基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第10张]( "基础蛋糕胚（无添加版）的做法步骤图 第10张")
小贴士
蛋清的糖粉绝对不要随意减少
酸奶需要稠的酸奶，不是水剂的酸奶饮品