凯伍德厨师机食谱-黑寡妇饼干的做法步骤及图解,美味正宗的凯伍德厨师机食谱-黑寡妇饼干做法

黑寡妇饼干

一年一度充满惊险与刺激的万圣节就要到了，想要玩出新花样？不如试试发挥创意巧思，今年来点不一样的新奇美味点燃全场。

万圣节是西方的传统节日，在这一天，妖魔鬼怪纷纷走上街头开启狂欢模式。为了增加节日气氛，餐桌上增添一些应景的“尖叫”小食也是十分必要的。本次就为大家奉上这款万圣节黑寡妇饼干，精巧可爱，让你一招制胜万圣美食趴！

难度系数：☆☆☆

使用产品
凯伍德KVL8300厨师机

制作时间
（该食谱需要用时1小时）

用料  

凯伍德厨师机食谱-黑寡妇饼干的做法  

1. 准备所有需要的食材，黄油放室温软化；

2. 鸡蛋打出，搅散成全蛋液备用；

3. 厨师机安装K字桨，软化的发酵黄油切块和细砂糖放入搅拌桶；

4. 速度min将黄油和细砂糖低速混合，随后提速到速度4将黄油打发；

5. 直到黄油体积膨胀，颜色发白；

6. 分两次加入鸡蛋液；

7. 速度5将鸡蛋液打入黄油中，直到完全混合再加入下一次鸡蛋液；

8. 直到所有的蛋液都和黄油充分拌合；

9. 将花生酱倒入打发好的黄油中；

10. 速度5将花生酱打入黄油中；

11. 直到两者完全混合；

12. 将低筋面粉和小苏打混合后过筛加入；

13. 速度min将粉类低速拌入到没有干粉即刻停止；

14. 混合好的面团状态看不到干粉；

15. 将面团取出等分成20份，大致搓圆，不需要搓得特别光滑，这样烘烤的时候自然裂痕口感会更好；

16. 取一颗麦丽素在每块饼干上摁两个球；

17. 摁深一些，否则烘烤时会受热膨胀到涨平；

18. 将饼干放入预热好的烤箱中上层180度烤18分钟左右直到饼干周围上色后取出；

19. 烘烤期间可以画一下蜘蛛眼睛，将巧克力隔水融化，拌顺滑后装入裱花袋；

20. 取糖片，每一个都点上“眼睛”，也可以买现成的眼珠糖，这样就不用点睛了，只要融化巧克力即可；

21. 在饼干还有一点余温的时候，将融化巧克力液画在饼干上，麦丽素摁在饼干上，因为花生饼干有余温，接触面会融化一点点麦丽素表面的巧克力壳，这样“蜘蛛身体”就能粘在饼干上了，最后用花生酱（分量外）当粘合剂将眼珠沾在“蜘蛛脑袋”上就可以了；

22. 将所有“蜘蛛”组装完，可以发挥想象力画几个特殊表情的，趣味又好吃的黑寡妇饼干大小朋友都超喜欢哦。

小贴士

1.蜘蛛眼睛可以直接用眼睛糖代替；
2.发酵黄油可以用普通黄油代替，但风味略有不及；
3.室温密封保存5天内吃完。