虽然南北方的饮食习惯存在很大差异,但对海鲜的热爱是相同的。又到了花甲最肥美的季节,该把吃它提上日程啦,今天分享爆炒做法。
葱蒜、辣椒还有醋的香气,全都浸润在花甲肉里,是令人无法拒绝的美味,每一口都超级过瘾,吃完舔舔壳才心满意足地结束。多余的汤汁用来拌饭也再好吃不过。
用料
花甲 | 1斤 |
葱花 | 适量 |
葱白段 | 适量 |
蒜末 | 适量 |
洋葱碎 | 适量 |
小米辣 | 适量 |
线椒 | 适量 |
料酒 | 20g |
生抽 | 18g |
老抽 | 16g |
蚝油 | 12g |
糖 | 2g |
淀粉 | 3g |
豆瓣酱 | 30g |
万能爆炒方子!香辣过瘾,我可以吃到花甲之年~的做法
这个方子学会,用于炒制其他贝类小海鲜也十分不错,小伙伴们看完记得收藏,方便下次查看吖。