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用料
红薯司康的做法
1.红薯去皮,切成小块,比较容易蒸熟,放在碗里压成泥。称重100克。
2.全麦粉,鸡蛋,泡打粉一起倒入无水无油的盆中,搅拌均匀,揉成面团。分成合适的等份。
3.烤箱预热,180度20分钟,拿出来放在烤架上透凉。尝了一块,表皮酥脆,内里松软。
小贴士
全麦粉比较吸水,多次加入少量的水。如果不是减脂,可以放入牛奶。牛奶和水的比例一样的。