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据说没有一只鸭能逃出杭州大马弄。年前在大马弄买的酱鸭,一直还没下手。最近终于安排上了,真的太好吃了。一碗鸭肉,一碗白米饭,就解决一顿饭。饭后来杯青梅酒,配上鸭肉简直爽歪歪。
用料
下饭下酒的“清蒸酱鸭”的做法
冷冻的鸭肉解冻后,泡100度开水里泡半个小时
3片姜切丝
2大勺料酒
1勺生抽
2勺白糖
上锅蒸15分钟
肉很嫩
开动
幸福感爆棚