五香鸭掌 下饭菜下酒菜的做法步骤及图解,美味正宗的五香鸭掌 下饭菜下酒菜做法

这盘菜老厉害了 可以当菜也可以当零食
可以不用买周黑鸭了
老人小孩都适宜
一盘鸭掌一杯酒
春晚走起
新年到了，祝大家小年快乐

用料  

五香鸭掌 饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜下酒菜的做法  

1. 食材：
   鸭掌，600克，先焯水洗净备用
   姜切片备用
   蒜拍碎备用
   大葱切片备用

2. 热锅凉油，下冰糖，小火慢炒糖色。炒制变色（褐色）即可

3. 把鸭脚倒入翻炒均匀。让糖色均匀裹在鸭掌上

4. 把姜片蒜少量放入炒香，
   再加料酒去腥，生抽提色
   最后放入桂皮八角香叶炒香

5. 砂锅加热放油，爆香葱姜蒜

6. 料汁：1勺料酒，2勺生抽，1勺黄豆酱
   调和均匀备用

7. 爆香葱姜蒜后，放入鸭脚，倒入碗汁，加水
   有啤酒🍺最好，莫过食材即可
   大火烧开，小火焖煮35分钟

8. 时间到，汤汁浓稠，颜色很靓
   根据个人口味调味，
   
   最后来点胡椒粉即可出锅装盘食用

9. 这一盘，真是好吃不腻，老人也能咬动
   下酒很适合