今天带来好吃的㊙️杭椒啤酒鸭👏👏
鸭肉属于凉性，秋季食用后不躁且营养丰富简单一煮鲜香开胃不上火哦～
用料
| 鸭肉 | 500克 |
| 杭椒 | 8个 |
| 啤酒 | 1瓶 |
| 葱 | 2根 |
| 姜 | 1块 |
| 料酒 | 2勺 |
| 生抽 | 1勺 |
| 老抽 | 1勺 |
| 鸡精 | 1勺 |
| 白糖 | 1勺 |
| 盐 | 1小勺 |
香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法
鸭肉洗净，切成小块
![香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第2张]( "香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第2张")
生姜去皮切成片，杭椒洗净切成小段，葱洗净切成小段
![香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第3张]( "香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第3张")
鸭块冷水下锅焯水，加入2勺料酒去腥，加盖大火煮开后，捞起来清洗，备用
![香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第4张]( "香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第4张")
锅中倒油，待温热，放入姜片炒出香味，倒入鸭块大火翻炒，放入1勺生抽，1勺老抽翻炒
![香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第5张]( "香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第5张")
倒入1听啤酒加盖大火煮，煮开后转中小火焖煮，煮到快收汁时，倒入杭椒翻炒均匀煮一分钟
![香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第6张]( "香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第6张")
放入1勺鸡精、白糖、盐调味，撒上葱段即可关火出锅
![香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第7张]( "香辣下饭的杭椒啤酒鸭的做法步骤图 第7张")
小贴士
1⃣️鸭子本身腥味比较重，焯水时一定要放入料酒去腥，啤酒，生姜，辣椒也是去腥的，这样就不会腥啦
2⃣️杭椒比较辣，吃不了太辣的可以少放