干豆角,来自湖南妈妈的爱
去买了点,壹号土猪肉,干起来!
用料
瘦肉 | 一小块 |
干豆角 | 1小把 |
青椒 | 1个 |
红椒 | 2个 |
大蒜 | 3瓣 |
姜 | 6-7片 |
酱油 | 适量 |
盐 | 适量 |
特别下饭-妈妈牌干豆角炒肉的做法
备料:
1.干豆角: 提前半天泡发(妈妈晒的干豆角很干很干)
2.猪肉: 切长薄片,倒入生粉腌制片刻
3.辣椒:切斜刀片
4.蒜末、姜丝备好1.热油炒肉片,至断生,倒入少量生抽调味,翻炒几下盛出。
2.热油爆炒姜蒜末、辣椒出香味
3.倒入干豆角,翻炒2分钟左右,倒入适量生抽、蚝油调味
4.接着倒入炒好的瘦肉翻炒均匀。
5.加入1/3小碗水,盖锅煮一会,水快干的时候,倒入适量辣椒面和盐,翻炒几下即可出锅
小贴士
香喷喷,特别下饭