妈妈牌蒸豆角的做法和图解,妈妈牌蒸豆角怎么做更好吃

蒸豆角是一道以豆角、面粉为主要食材制作的美食。操作简单，且营养流失较少。
   豆角的营养非常丰富，其中所含维生素B和维生素C，有助于调理消化系统，解渴健脾、补肾止泄、益气生津。在夏天多吃一些豆角可以有效消暑，并起到清口的作用。

用料  

妈妈牌蒸豆角的做法  

1. 将摘好的老豆角洗净控水。

2. 豆角上的水控到半干后切成丁，放入盆中。
   可以同时加入些葱末、红辣椒提味。

3. 干馒头切成丁备用。
   蒜剥好备用。

4. 放上油，盐，拌匀。（油的量不需要太多，保证每个豆角能沾到就好）

5. 加入面粉、玉米面、切成丁的馒头，拌匀。（面粉量以能够包裹住豆角为准）

6. 待开锅后放入豆角，蒸10分钟即可。

7. 蒸好的豆角盛出，翻拌一下，让热气发出去。
   等到菜不太热的时候装盘。

8. 把剥好的蒜砸碎后浇到菜上。（不爱吃蒜也可以依据个人喜好加入辣椒油等调味）
   一道健康美味的佳肴诞生啦～

小贴士

1.老豆角水分少，所以蒸出来口感更好。
2.新鲜豆角也可蒸食，要适当增加面粉的用量。
3.干馒头就是凉馒头，加入馒头之后蒸出来的豆角干爽不粘，可谓是本菜成功的关键！