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用料  

超美味的蒜香茄子做法，妈妈的味道的做法  

1. 将圆茄子切成块，泡水备用

2. 将葱姜蒜切成碎末备用，青椒切成小块备用

3. 开火，倒入食用油，油热后倒入葱姜爆香，倒入茄子翻炒，炒至变软，颜色微黄。

4. 放入青椒翻炒，倒入味极鲜酱油，胡椒粉翻炒，再放入绵白糖翻炒至全部覆盖。

5. 放入蒜末翻炒，然后放入切好的香菜段，关火翻炒几下，就可以出锅了。