![妈妈的味道 肉炒蒜黄的做法步骤图 妈妈的味道 肉炒蒜黄的做法步骤图](https://i2.chuiyiwu.com/e3d66fce8d966e2782418a/aa8b/fadb/aa8b6fc9d1d23f25d447d964506e28473ad4f21acdcd15104b237ec2055d4f83cc292b818fe98362be.jpg)
以前我很喜欢妈妈炒的蒜黄 有时肉炒 有时鱿鱼炒 都特别好吃 结婚后自己做饭 才体会到以前妈妈做的一桌美味 是多不容易 尤其是这道蒜黄 光摘菜就很辛苦了 所以妈妈味道的菜好吃是因为充满爱❤
用料
蒜黄 | 2斤 |
瘦里脊肉 | |
糖 | |
生抽 | |
老抽 | |
黑胡椒 |
妈妈的味道 肉炒蒜黄的做法
其实2斤蒜黄不算多 切完一大盆 炒出来没多少
摘好洗净 切段 肉切丝 放少许生抽淀粉爪匀 腌15分钟
锅里稍微多放点油 蒜黄还是挺吸油的 先炒肉丝 变色放蒜黄 翻炒几分钟
翻炒后蒜黄会变软 加生抽白糖翻炒
加点老抽 提色 喜欢味重的亲 可以再加少许盐
出锅前再加点黑胡椒 翻炒均匀
美味的蒜黄就出锅咯
小贴士
蒜黄出汤 不过拌饭超级好吃
蒜黄不要买太少 要不炒出来就更少了