用料
| 里脊肉 | 500克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 料酒 | 1勺 |
| 淀粉 | 3-4勺 |
| 草原红太阳麻辣烫底料 | 三分之一袋 |
| 黄豆芽 | 200克 |
| 千张 | 1张 |
| 花椒 | 10粒 |
| 小葱 | 1根 |
| 蒜末 | 4-5瓣 |
| 五香粉 | 0.5勺 |
| 青花椒 | 10粒 |
| 干辣椒 | 6个 |
水煮肉片(超嫩)的做法
里脊肉切约2毫米薄片，放入盆中，加(料酒、蛋清、淀粉、半勺盐)抓拌均匀腌制15分钟备用
豆芽洗净，千张切细丝，蒜瓣切末，小葱切葱花备用
热锅凉油，加入麻辣烫底料炒化，加水(能没过所有食材的量就可以)，加味极鲜、一勺盐、一勺白糖、一勺米醋、一勺蚝油、两勺鸡精，煮开放豆芽千张煮熟捞到大汤碗里备用
捞净食材后关火，手抓一把肉一片一片滑入锅中不要搅动，盖上盖子闷三分钟，开大火开锅后关火捞出肉片铺在蔬菜上，倒入刚好没过肉片的汤，撒上蒜末葱花五香粉
另起一锅，倒适量油，放入花椒、青花椒、辣椒小火炒出香味后一起淋到菜上，就over了，肉片超级嫩，这个牌子的料味也很不错，快去试试吧！