龙利鱼是一种非常美味又营养的鱼,它的肉质鲜嫩可口,与一般的鱼肉不同的是,龙利鱼只有中间的脊骨,刺非常的少,而且还没有很大的鱼腥味。
最近超市龙利鱼做活动,买了几块回家,搭配味好美冬阴功风味锅物底料,做的冬阴功风味的水煮鱼片,感觉太美啦,既适合天冷吃,又快手方便,关键龙利鱼热量超低,简直不要太舒服了
下面记录我的方子,方子中调味料都精确到克,方便新手复制味道,嫌麻烦的可以忽略,方子中用量可以翻倍
用料
味好美冬阴功风味锅物底料 | 1包 |
龙利鱼 | 1片/200克 |
葱 姜 蒜 | 适量 |
腌鱼片调味料 | |
盐 | 2克 |
料酒 | 5克 |
淀粉 | 3克 |
食用油 | 5克 |
白胡椒粉 | 少量 |
快手水煮鱼片(龙利鱼)‼️超嫩‼️超好吃的做法
准备所有材料
龙利鱼片成薄片,加入盐 胡椒粉 生粉 料酒拌匀,再加入食用油拌匀
所有食材处理完成✅
锅中倒入少量食用油,加入葱 姜 蒜爆香
然后加入味好美冬阴功风味锅物底料炒香
加入适量清水
水开下入腌制好的鱼片,可以用筷子轻轻搅动一下,避免鱼片粘连
鱼片煮熟后关火,撒上葱花 小米辣 白芝麻,浇上少许热油即可
鲜嫩美味的龙利鱼片做好啦,超好吃