用料
| 水 | 适量 |
| 嫩肩薄片(牛肉) | 250克 |
| 海底捞料包 | 一袋 |
| 喜欢吃点肉蔬菜 | 油菜，豆芽等 |
| 辣椒面 | 1勺 |
| 姜 | 3-5片 |
| 料酒 | 2勺 |
| 葱花 | 少许 |
| 花椒 | 少许 |
水煮肉片(嫩肩薄片)的做法
准备一包海底捞的水煮肉片料包（里面共三种料包:腌肉包，酱料包，干料包），其中的腌肉包不建议使用，因为咱们的肉肉足够嫩，用腌肉包一腌制，嫩的反而吃不出肉香味，
![水煮肉片(嫩肩薄片)的做法步骤图 第2张]( "水煮肉片(嫩肩薄片)的做法步骤图 第2张")
简单一爆锅，加开水放酱料包（汤不必太多，大概能没过菜肉即可），放点金针菇和小油菜等自己喜欢的配菜，配菜快熟时，将嫩肩薄片一片片铺放进去，这样受热均匀更易熟透，大概再煮两分钟， 倒入汤碗，
干料包放在汤碗上面， 起锅倒花生油，热油泼在干料上面，撒香菜即可[OK]
![水煮肉片(嫩肩薄片)的做法步骤图 第3张]( "水煮肉片(嫩肩薄片)的做法步骤图 第3张")
小贴士
温馨提示：提前焯一下水 不管是做汤或者炒辣椒或者炒芹菜放里面就行