用料
老干妈 | 1勺 |
小葱 | 一根 |
豆腐 | 1块 |
老抽 | 半勺 |
盐 | 微量 |
糖 | 半小勺 |
鸡精 | 1勺 |
淀粉 | 少许 |
老干妈烧豆腐的做法
起锅热油以后,
加入葱姜蒜及老干妈煸炒,
接着放入备好的豆腐块翻炒均匀,
加点酱油以后加入250ml温水,
依次放入盐、糖,也可以滴几滴香醋,盖好锅盖大火煮几分钟。
这时候可以准备水淀粉了,待锅里的汤汁不多的时候,直接加入鸡精和水淀粉,半分钟后即可关火出锅。
注:不喜欢豆腐味的亲,可以加点香油增香哦。
小贴士
豆腐切块以后,放入开水中烧开一次,然后捞出过凉水备用