用料
黄瓜 | 1根 |
蒜 | 2瓣 |
生抽 | 1勺半 |
醋 | 2勺 |
香油 | 半勺 |
糖 | 半勺 |
盐 | 半勺 |
蚝油 | 半勺 |
干辣椒 | 1个 |
白胡椒粉 | 适量 |
黄瓜洗净。(我用削皮刀把白色的刺刮掉了一些,不介意的就不用弄)
用刀拍它,再切小块。
放入碗里,再撒点盐,腌制5分钟左右。
此时可以剥点蒜,剁成蒜泥,拿个干辣椒也切碎。(也可以放辣油啊啥的,不放也可以的,完全看个人口味啦!)
调个汁儿。1勺半酱油、半勺白糖、半勺蚝油、半勺香油、少许白胡椒粉、醋2勺。搅拌均匀后,可以沾点尝下味道,感觉缺点啥味道的,再补点就完事儿了!
黄瓜腌制后出水了,把水倒干净。把酱汁、蒜末和辣椒碎放进去,搅拌一下。
装个盘,就可以开动啦!৫(”ړ৫)