用料
| 黄瓜 | 4根 |
| 盐 | 少许 |
| 小米辣 | 5个 |
| 姜 | 5片 |
| 蒜 | 3瓣 |
| 花椒 | 适量 |
| 香菜 | 3-5根 |
| 干辣椒 | 适量 |
| 醋 | 4勺 |
| 生抽 | 2勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 白砂糖 | 2勺 |
酸辣开胃腌黄瓜的做法
黄瓜 去芯 切成小短条 放少许盐杀一杀水（黄瓜不去芯也可以 但是没有那么脆）
![酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
准备材料 香菜切段 小米辣切段 蒜切片 姜切片
![酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
锅内少许油 放干辣椒 花椒 姜片 蒜片炒香
![酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
醋 生抽 蚝油 白砂糖 比例4:2:1:2
![酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
把炒香的调料和汤汁混合均匀
![酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
黄瓜条 小米辣 香菜和料汁搅拌均匀
![酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
放入密封容器中冰箱冷藏腌制一晚上 第二天就可以吃了 每次吃多少夹多少 剩下继续放在冰箱冷藏
![酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "酸辣开胃腌黄瓜的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
小贴士
1️⃣怕酸的宝宝可以适当调整糖的用量
2️⃣汤汁没有完全盖过黄瓜也可以 但必须要三分之一以上 这样才入味
3️⃣腌制好10内吃完