用料
培根 | 3片 |
金针菇 | 1把 |
牙签 | 6根 |
玉米油 | 适量 |
谭老师美食课堂—培根金针菇卷(摩飞版)的做法
准备好食材
金针菇中间切断,根部不要,留前段。
培根前晚放冰箱冷藏室提前解冻,用刀中间一切为二。(不过要看大家买的培根的长度哦。一般都还是比较长的。如果太短,就不要吃了,具体自己判断哦。)
如图所示,将金针菇放到培根中间。卷成卷。用牙签中间固定。(金针菇要两头都露出来哦。我喜欢给它们整理得整整齐齐的)
平底锅倒入适当的油,用硅胶刷刷匀。油预热至3成。
放入卷好的培根金针菇卷。
盖上锅盖。火转中小火。(一定要盖上锅盖,利用水蒸气把金针菇弄熟哦,不然培根焦了,金针菇可能还是生的哦。)火的大小大家也要控制哦。我用的网红锅是精准控温的全程可以不用看。
中途打开锅盖,翻面。
两面煎熟后,起锅,装盘。拿掉牙签(怎样判断是否熟透,大家看金针菇变软掉就可以了)
噔噔噔噔,培根金针菇卷就做好了。大概用时10分钟。我给儿子挤了番茄酱。大人吃可以撒上点胡椒粉和葱花。