做了几十年煮妇，仍然刀功欠佳。这道菜胡萝卜切的不好看但是不影响口感和卖相，所以值得一试哦。
用料
| 胡萝卜 | 一根 |
| 葱 | 适量 |
| 豆腐丝 | 200克 |
| 酱油 | 1汤 |
| 盐 | 2克 |
| 蚝油 | 一茶勺 |
| 干辣椒 | 一个个 |
| 香菜 | 一棵 |
| 香油 | 一茶勺 |
不考刀功的快手菜-素炒三丝的做法
香菜切成比拇指稍短的段，胡萝卜根据心情切成如图状。食盐酱油蚝油香油倒入碗中搅匀备用，干辣椒段葱花备用。
![不考刀功的快手菜-素炒三丝的做法步骤图 第2张]( "不考刀功的快手菜-素炒三丝的做法步骤图 第2张")
油烧热炒葱花辣椒段出香味，不要炒焦，倒入胡萝卜转中火，炒3分钟左右，胡萝卜炒软。加入豆腐丝炒2分钟，加入酱汁继续炒2-3分钟。关火，加香菜拌匀出锅。
![不考刀功的快手菜-素炒三丝的做法步骤图 第3张]( "不考刀功的快手菜-素炒三丝的做法步骤图 第3张")
小贴士
1. 胡萝卜如果爱吃脆口的可以炒的时间短一点
2. 香菜一定要关火后放进去
3.不爱辣椒可以不加，能吃辣可以多加，这道菜百搭