用料
鸡蛋 | 1个 |
胡萝卜 | 半根 |
包菜 | 5片 |
饼丝 | 半袋 |
火腿肠 | 半根 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 少许 |
快手菜素炒饼丝的做法
胡萝卜洗净切丝。因为是一个人吃,用料较少,可根据人头和饭量自行评估配菜用量。
包菜掰几片切丝。
可根据喜好加入适量火腿。
热锅放油,先炒鸡蛋,不用太熟,因为后面还要再次混合翻炒,待鸡蛋凝固了盛出备用即可。鸡蛋里可以加入少许盐。
炒完鸡蛋后,用剩下一些油加入胡萝卜包菜进行翻炒,没油的话就新倒一些。
饼丝是在网上买的成袋现成的,家里如果有没吃完的饼,切丝也是可以的(再也不怕饼吃不完了)
蔬菜差不多熟了后加入饼丝,少量生抽、盐一起翻炒。
最后加入鸡蛋和火腿肠,根据个人口味加盐就好啦。
小贴士
可以在加入饼丝后少加点水,这样炒出来不会太干。