简单、快手、美味的炒三丝。茭白丝,菌菇丝,肉丝,荤素搭配,配米饭或者馒头或者面条都可以美美吃一餐。
也可以换成胡萝卜丝或者彩椒丝或者其他喜欢的素菜。但是,茭白和肉丝建议不要换。
用料
茭白 | 2根 |
肉丝 | 300克 |
菌菇 | 若干 |
葱花 | 若干 |
生抽 | 2勺 |
快手菜—炒三丝的做法
茭白切丝,菌菇切丝,肉丝里放盐、生姜粉腌制15分钟。
热锅,加葱炒香,放肉丝中火爆炒至变色,盛出备用。锅里剩油炒菌菇,炒软后,放茭白丝,放酱油和少量盐,炒熟后倒入肉丝,拌匀一下,撒葱花起锅。
小贴士
肉丝带点肥的会更好吃,但是肉丝不能炒太久,变色即可,不然就老了,口感不好。
喜欢辣椒的朋友可以放辣椒丝。
喜欢重口味的可以放点胡椒粉。