懒癌少女嘴馋记,这是一记酸甜辣味的泡椒凤爪。
用料
鸡爪 | 700克 |
柠檬 | 1个 |
小米椒 | 8个 |
蒜头 | 1个 |
姜 | 5片 |
料酒 | 2勺 |
香菜 | 100克 |
糖 | 看个人口味 |
快手菜 泡椒凤爪 酸甜辣味的做法
1⃣️洗鸡爪。清洗干净放置一旁沥干水分。
2⃣️切小块去味。将鸡爪切成小块,姜和蒜切碎加入去味。一定要注意安全,不要切到自己的爪子!
3⃣️煮鸡爪。烧水,丢入切好的鸡爪和姜蒜,并放两勺料酒把它们灌醉去味!(开水之后放鸡爪哦,水烧开之后,鸡爪煮6分钟)
4⃣️准备配料。鸡爪捞起放入冰水或冷水,煮鸡爪的时候可以把蒜头,小米辣,香菜切一哈备用。
5⃣️瞎调味时间!加入酱油,醋,柠檬汁,白糖,然后把切好的香菜蒜头小米辣放一起。具体调味量看个人喜欢,鸡爪多的话就多准备一些。
6⃣️腌制鸡爪。把鸡爪放进调好的汁儿里,记得调味汁淹没鸡爪才好入味!
7⃣️装罐拍照。最后一步当然是装起来拍照,发朋友圈然后等着胖友们试毒啦!
小贴士
如果可能的话,找个会做鸡爪的男朋友!