泡椒酸辣味凤爪的做法和图解,泡椒酸辣味凤爪怎么做更好吃

喜欢没事啃点鸡爪的我，买过很多种也看了配方做过很多种，这种做法是最容易上手味道也很赞，有酸辣味但是不辣，6岁的闺女啃起来也是竖大拇指说跟外面买的一个味，腌好的鸡爪密封起来放冰箱冷藏，一个星期是没问题的哦。
       本想做脱骨凤爪的，脱了一个太崩溃了，直接放弃😅

用料  

泡椒酸辣味凤爪的做法  

1. 鸡爪洗净，去指甲，锅里放水，鸡爪冷水下锅，放入去腥料（生姜、葱、料酒、香叶、花椒粒），水开后大火烧15分钟。

2. 鸡爪在烧的时候，这个时候把所有的卤水料拌好放到蜜蜂的盒子里，盖上盖子放在冰箱冷藏

3. 煮好后立即把鸡爪捞起，过两遍冷水（冷开水或者矿泉水）

4. 本想做脱骨的，最后放弃了

5. 每个鸡爪我分了三段，分好后备用

6. 把鸡爪放入卤水料中，汤汁正好没过家爪，盖上盖子放入冰箱冷藏，几个小时就能吃咯，24小时是最入味的

小贴士

1、如果鸡爪稍微多或者没有切开，那中间要把鸡爪拿出来翻拌两次哦，要让鸡爪入味，像我这样汤汁正好没过鸡爪的就不用翻拌了。
2、没有密封盒子的就用大碗装，最后在上面盖上保鲜膜也可以的。
3、九度的白醋是家里做泡菜正常用的醋，没有浓度高的白醋那么酸，如果没有就正常的白醋，稍微少放一点也可以的。