用料
| 鸡腿 | 2个 |
| 葱 | 适量 |
| 熟芝麻或花生 | 适量 |
| 盐 | 适量 |
| 生抽 | 2~3勺 |
| 冰水 | 适量 |
| 姜 | 适量 |
| 小辣椒 | 适量 |
家常葱香手撕鸡的做法
鸡腿冷水下锅，加盐，煮18到20分钟
![家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
趁着煮鸡腿的间隙处理酱料。把姜用刀切成末或者用料理机搅成末
![家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
葱切细
![家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
小辣椒切细
![家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
鸡腿煮好了捞出来，放入冰水浸泡。这样做出来的鸡肉更嫩。
![家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
葱白➕姜末下锅爆香
![家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
加入盐➕生抽调味，只放生抽会咸，可以加一点点水。出锅前下小辣椒
![家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
酱料弄好，鸡肉差不多凉了，就可以撕了。
![家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
烫几条青菜垫底，铺上鸡丝，把酱料从鸡丝淋到青菜上，撒上熟芝麻，或者炒熟的花生米，就可以打包带走啦(´⌣`ʃƪ)
![家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "家常葱香手撕鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
小贴士
鸡肉煮完立马下冰水
煮鸡腿剩下的鸡汤撇去血沫，还可以留起来下面吃。
把姜换成蒜也好吃😋
如果是现吃，撒上熟芝麻➕花生口感超棒，我这份是早上做要放到中午才吃，怕不酥了，所以没有加