用料
| 牛肉 | 300克 |
| 北豆腐 | 200克 |
| 口菇 | 8个 |
| 葱 | 半根 |
| 八角 | 1个 |
| 花椒 | 适量 |
| 酱油 | 3勺 |
| 料酒 | 2勺 |
| 盐 | 适量 |
| 干辣椒 | 2个 |
口菇豆腐炖牛肉的做法
牛肉洗净切块，冷水下锅焯水
![口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
撇去浮沫，捞出备用
![口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
牛肉焯水过程中，处理口菇和豆腐
![口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
锅中放少许油，放入葱、花椒、八角、辣椒翻炒爆香
![口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
将焯过水的牛肉倒入继续翻炒3-4分钟，加入没过牛肉的水
![口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
加入酱油，大火烧开，转中小火开始炖
![口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张]( "口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第7张")
牛肉炖20分钟左右加入口菇，继续炖
![口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张]( "口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第8张")
炖10分钟左右倒入豆腐继续炖
![口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张]( "口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第9张")
豆腐大约炖五分钟左右（注意根据水量调火，水多的话可大火炖）
![口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张]( "口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第10张")
最后加入盐和鸡精调味就可以出锅啦～
![口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张]( "口菇豆腐炖牛肉的做法步骤图，怎么做好吃 第11张")
