温暖的猪肉白菜炖粉条的做法步骤及图解,美味正宗的温暖的猪肉白菜炖粉条做法

冬天到了，除了火锅外，东北炖菜是最能让人感觉温暖的料理了。特别喜欢东北人的实在和幽默，也喜欢东北菜味道的浓郁。有什么比大雪天围坐一桌吃一锅猪肉白菜炖粉条还满足的事情呢？走起😊

用料  

温暖的猪肉白菜炖粉条的做法  

1. 排骨洗净，擦干水。大白菜分成菜梗和菜叶。红薯粉泡软沥干水，用酱油拌上。

2. 热锅热油，中小火煸炒排骨成略微金黄（排骨不要绰水，绰水味道就差很多）。锅边淋入料酒，增香去腥。加入白糖翻炒均匀。加入八角，花椒，大蒜，生姜，少量五香粉，翻炒入味。

3. 大白菜菜梗用刀片成薄片，下锅内炒软。加四勺酱油，两勺蚝油，翻炒均匀。加适量水盖上锅盖炖煮。

4. 软烂后，加入用手撕成小片的菜叶，还有几个干辣椒，继续炖煮。

5. 十分钟后，加入用水泡开的粉条。闷熟。

6. 加点盐，味极鲜，葱花，蒜末。出锅！来吃吧！

小贴士

排骨可以换成五花肉，切片切块都可以，做法一样。
粉条建议泡好用酱油拌上，后面入锅颜色和味道更好。