减脂纯素食/橄榄油香煎豆腐/家常豆腐的做法步骤及图解,美味正宗的减脂纯素食/橄榄油香煎豆腐/家常豆腐做法

纯素食也能如此美味。

用料  

减脂纯素食/橄榄油香煎豆腐/家常豆腐的做法  

1. 豆腐切两厘米厚的大块，两面抹适量盐，腌制二十分钟。

2. 青蒜、蒜瓣、干辣椒切细。

3. 冷锅下橄榄油，放豆腐，小火慢煎。

4. 尽量少用锅铲，用晃动锅的方法煎，一面定型后轻轻翻面。

5. 共煎五六分钟，至两面金黄。

6. 盛出将每块豆腐切成四份。

7. 锅中放橄榄油，下入蒜叶蒜瓣辣椒炒香，放少许盐。

8. 豆腐块回锅。

9. 放一勺生抽，轻轻翻炒。

10. 不要放水。

11. 放少许老抽调色。

12. 盛出装盘。