饭菜的文章" target="_blank" >下饭菜,快手菜
用料
土豆 | 1大个 |
干辣椒 | 3个 |
油 | 适量 |
盐 | 适量 |
生抽 | 适量 |
香辣/酸辣土豆丝-快手菜的做法
土豆去皮洗净,切丝,过水,去掉析出来的淀粉
葱蒜切碎,3个辣椒对半切
热锅放油,10粒花椒爆香,转小火夹出花椒粒
小火葱蒜爆香(大火容易糊)后加入辣椒段
加入土豆丝翻炒,此时转大火炒1-2分钟。加入少量生抽、适量盐即可(想吃酸辣土豆丝的话,出锅前淋一些醋,翻炒均匀)。喜欢吃脆的炒1-2分钟,喜欢吃面的多炒一会。
完成啦
小贴士
土豆也分脆的面的,买的时候问下卖家,选择自己喜欢的土豆。脆土豆炒的久一些口感也是比较脆的。