西红柿拌茄子的做法和图解,西红柿拌茄子怎么做更好吃

用料  

西红柿拌茄子的做法  

1. 将茄子和土豆上锅蒸熟，取出备用

2. 热锅放花椒，油，冒烟后加葱花和姜丝，加去皮的西红柿，翻炒2-3分钟。爱吃辣椒的同学可以在葱花之前加入辣椒。翻炒的同时加入生抽调味。

3. 关火，西红柿半熟状态，加入蒸熟的茄子，土豆，依次放糖、蚝油，盐，生蒜末，出锅。