西红柿烧茄子的做法和图解,西红柿烧茄子怎么做更好吃

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西红柿烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

茄子 2个
西红柿 1个
青蒜 1根
15克
生抽 15克
蚝油 15克
老抽 5克
3克
鸡精 3克
白糖 2克
生粉 10克
30克

西红柿烧茄子的做法  

  1. 准备2个长茄子、1个西红柿。

    西红柿烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 茄子切滚刀块+10克面粉拌匀;西红柿切块;蒜切末;青蒜切段;碗汁:15克生抽+15克蚝油+5克老抽+3克盐+3克鸡精+2克白糖;水淀粉:10克生粉+30克水备用

    西红柿烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 热锅凉油,油温八成热下入茄子炸制金黄色捞出。

    西红柿烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 锅中留底油下入蒜末爆香,在放入西红柿翻炒。

    西红柿烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 西红柿炒至断生时,下入茄子翻炒。在加入料汁炒匀。

    西红柿烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 下入青蒜炒至断生出锅。

    西红柿烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 装盘

    西红柿烧茄子的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
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