作为一名资深吃货，用空气炸锅和烤箱烤鸡翅当然是可以的，考虑到清洗的方便性，今天用平底锅烤了鸡翅，味道一样赞哦。
用料
| 鸡翅 | 12个 |
| 生抽 | 1汤匙 |
| 盐 | 3克 |
| 料酒 | 1.5汤匙 |
| 白砂糖 | 1克 |
| 生姜 | 3-5片 |
| 食用油 | 1汤匙 |
一只平底锅就能做的烤鸡翅的做法
前一晚，鸡翅膀洗净放入平碗或深盘。按照盐、白砂糖、料酒、生抽的顺序，放入调料，用手给鸡翅们做个小小马杀鸡，最后放入生姜片，倒上食用油，再稍稍抓几下。
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏室（就是不放冰激淋那一格），腌制一晚。
取平底锅（最好用不粘锅，不容易失败），开中火，刷薄薄薄一层油，有序码入鸡翅，观察底面遇热有收缩，发出滋滋滋的响声，用筷子给鸡翅逐个翻面。
盖上锅盖，开小火，让鸡翅在锅里慢慢烤。大约两三分钟，开盖子，翻面，盖上锅盖继续烤。每两三分钟重复翻面，直至鸡翅完全熟。
此时锅里已经有很多鸡翅烤出来的油了。开中大火，盖上锅盖，半分钟，开盖，翻面，盖上盖子再半分钟。完成。
小贴士
1、平底锅烤鸡翅，一定要有耐心，因为鸡翅比较厚，不容易熟透。如果赶时间可以烤之前给鸡翅表面来两刀，熟的相对快一些。我是外貌协会的，所以宁愿费点儿时间。
2、烤的时候要盖盖子，这样烤出来的鸡翅外脆内多汁，全程开盖子的，容易烤出很柴很干的效果。
3、盖上盖子烤的时候，水蒸气会吸附在盖子顶部内侧，所以开盖翻面的时候，盖子要离开锅子的范围，否则锅盖上的水滴进油锅，容易溅油花受伤。
4、步骤5的主要目的，是用大火给鸡翅上色，看起来色泽金黄。如果前四步完成后，已经颜色够金黄，可以省略。