10+ 芋泥仙豆糕，一口平底锅就能做！的做法步骤及图解,美味正宗的10+ 芋泥仙豆糕，一口平底锅就能做！做法

仙豆糕其实是传统的老北京小吃，源自明朝初期，它的原名叫做虎皮勃勃。

今天的方子是香芋紫薯馅儿的，芋头选用的是荔浦芋头，这种芋头的口感粉粉糯糯，特别适合做芋泥来吃。

但荔浦芋头个头比较大，一个就要有2—3斤的重量。
做完仙豆糕，剩余的芋泥馅可以用来做一杯“XX同款”的香芋牛奶犒劳自己，也可以密封保存做成芋泥盒子或者当做果酱抹面包吃。

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用料  

10+ 芋泥仙豆糕，一口平底锅就能做！的做法  

1. 鸡蛋打散，倒入搅拌碗

2. 黄油隔水融化，倒入搅拌碗

3. 搅拌均匀

4. 倒入面粉和淀粉，揉成面团

5. 太干可以少量多次加入奶，揉成光滑面团即可

6. 揉好的面团用保鲜膜封住

7. 蒸好的芋头加入紫薯，压碎成泥（加入紫薯只是为了颜色好看，没有可不加）

8. 少量多次加入奶液，可揉成小团即可（根据自己喜好加入奶液，喜欢湿润的口感就多加一点奶）

9. 揉成小团备用

10. 面团揉搓成长条

11. 切成平均的小剂子

12. 擀成饺子皮大小的圆片

13. 像包包子一样包入芋泥球

14. 整理成方形

15. 1岁以上宝宝可以在芋泥中包入奶酪，再包入面皮

16. 锅中刷油，放入仙豆糕小火慢慢炕黄，6面全部变成金黄即可

17. 带着热气出锅啦！

18. 看上去平平无奇的小方块，其实内有乾坤。
    
    一口咬下去外皮柔韧，内馅儿微甜，奶香浓郁。

小贴士

芋泥馅在制作时混合了奶液，我觉得味道已经足够。

如果是做给自己吃，又比较嗜甜，可以根据喜好自己加糖哦！

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