大连9月又开始捕捞期，海鲜新鲜还便宜，这道菜做起来简单又好吃，一起试试吧
用料
| 鲐鲅鱼 | |
| 盐 | |
| 橄榄油 | |
| 料酒 | |
| 姜 | |
| 黑胡椒 | |
| 柠檬 |
香煎鲅鱼排的做法
鲐鲅鱼去头和内脏洗干净后剔骨
鲅鱼片均匀涂抹一层盐，放姜片料酒腌制去腥，至少两小时
![香煎鲅鱼排的做法步骤图，香煎鲅鱼排怎么做好吃 第2张]( "香煎鲅鱼排的做法步骤图，香煎鲅鱼排怎么做好吃 第2张")
用厨房纸巾擦干水分，电饼铛或平底锅预热，倒橄榄油，中火煎制鱼排，洒上现磨黑胡椒，两面变色熟透调至大火，因为鲅鱼脂肪多，这样做表皮焦焦的很香
![香煎鲅鱼排的做法步骤图，香煎鲅鱼排怎么做好吃 第3张]( "香煎鲅鱼排的做法步骤图，香煎鲅鱼排怎么做好吃 第3张")
两面煎至焦黄色即可出锅，用吸油纸吸一下油分，挤上柠檬汁就可以啦
![香煎鲅鱼排的做法步骤图，香煎鲅鱼排怎么做好吃 第4张]( "香煎鲅鱼排的做法步骤图，香煎鲅鱼排怎么做好吃 第4张")
香煎鲅鱼排怎么做才好吃,最正宗的香煎鲅鱼排制作方法
炊艺屋
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