很少自己做鱼,好吧其实是从来不做,一是因为不会收拾鱼内脏,二是因为嫌麻烦,煎鱼容易蹦油蹦的我上蹿下跳啊真是。。。不过有了空气炸锅简直是一大助手啊,我的餐桌又可以多一样菜喽,做鱼成了一件简单的事情,真是厨房好帮手啊·······今天做的是有汤汁的鲅鱼,改天试试香薰鲅鱼,哈哈
用料
鲅鱼 | |
生抽老抽盐葱姜香菜 |
香煎鲅鱼--空气炸锅的做法
鲅鱼买的时候就让人家帮忙清理掉内脏,回来再稍微一收拾就可以了,洗干净控干水分,切段,鱼身斜着划两刀,然后跟平常做鱼一样,把生抽葱姜什么的扔进去腌制30分钟,也可以晚上腌起来放冰箱冷藏,第二天直接拿出来炸就可以(微信15253207648)
空气炸锅预热5分钟后,铺一层铝箔纸,然后把腌好的鲅鱼铺进去,腌鱼的料汁也倒进去
200°定时10分钟即可出锅哦,中途最好抽出炸篮给鲅鱼翻个身,如果鱼肉质太厚可以适当延长几分钟,这个自己掌握
这个汤不要浪费哦,香菜切碎铺到鱼身上,然后把这个汤汁趁热浇上去,好香啊
额,我没香菜了,用的葱花,哈哈
鲅鱼肉质够厚,而且刺少,就适合我这种吃鱼老挨扎的人,哈哈
看看是不是很美味的感觉呀,嘿嘿,里面很鲜嫩哦