用料鲅鱼,海虾,韭菜,鸡蛋油,盐,酱油味精,香油鲅鱼虾肉饺子的做法鲅鱼肉、海虾一起剁成泥,倒点花生油搅匀,养一下。锅里放点油,鸡蛋一个煎成鸡蛋碎。韭菜切丁。加盐、酱油、味精、香油、搅匀。分三次加水,顺时针搅匀。包饺子。小...
09-12
用料鲅鱼5条以上食用盐一袋咸香鲜鲅鱼的做法选好偏大一点的新鲜鲅鱼,用刀把鲅鱼片两半,注意不要断开。取出内脏后,用食用盐均匀涂撒在片开的鱼肉上。我用的这种盐。撒完咸盐后腌制半天时间,之后就可以晾晒了。用方便筷子...
07-08
清淡营养用料鲅鱼鱼肉葱姜水盐、鸡精一个鸡蛋少许红薯淀粉小白菜鲅鱼丸子汤的做法料理机打碎鱼肉+配料向一个方向搅拌带劲,在即将开的水中汆熟捞出待用。汆丸子汤烧开后加入小白菜,快熟时加入丸子。加盐调味,出锅后点一些...
08-12
对于鲅鱼有种特别的爱,刺少味道还很好,这道啤酒烧鲅鱼是我家先生最爱吃的一道鱼,也是只要他在家的周末我们都会做一次的~~非常简单快手,又美味~用料中大个鲅鱼1条葱姜蒜香菜干辣椒生抽老抽盐啤酒啤酒烧鲅鱼的做法鲅鱼洗净...
11-06
一卤鲜的咸鲅鱼,配冬日里小人参,平凡中的美味,和玉米面搭配是绝配。用料咸鲅鱼500g萝卜500g五花肉100g葱段,姜片适量花椒,大料,料酒适量油适量咸鲅鱼蒸萝卜的做法1.鲅鱼洗净切块,萝卜切片,五花肉切片。葱切段,姜切片备用。2.取...
11-04
用料鲅鱼条葱不腥不柴一抿就化的私家酱烧鲅鱼的做法做这个私家酱烧鲅鱼,推荐您买这个便宜的冷冻鲅鱼,因为鲅鱼冻了以后,腥味少了,首先把鲅鱼化完,洗净,去头去尾,切成一指厚的片,鲅鱼和别的鱼肉不一样,特别瓷实,所以得用处理猪肉...
05-02
胶东人都离不开的鲅鱼,可以做熏鲅鱼,可以做鲅鱼饺子,今天给大家做鲅鱼丸子用料鲅鱼馅500克鸡蛋1个香菜50克淀粉20克鲅鱼馅“汆”鲅鱼丸子的做法1、我用的是成品鲅鱼馅,味道已经调好了~2、把鲅鱼馅放入一个大碗或者小盆中…...
04-09
烧烤的味道,难以抵挡。用料花鲅鱼5条海鲜酱2汤匙料酒3汤匙生抽2汤匙盐3克蜂蜜2汤匙味精3克黑胡椒粉5克鲅鱼这样更好吃的做法准备好鲅鱼,要没收拾的。将鲅鱼沿着后背开刀,肚子不要切断,清除内脏和鱼鳃还有鱼中刺。碗中调入...
03-03
鲅鱼在海中游速快,喜欢吃活食,肉质坚实细腻少刺,富含蛋白质,味道非常好。常见的吃法有鲅鱼饺子和丸子,这次将其红烧来食,享受完整鲅鱼的魅力,当洁白的鱼肉蘸上红烧汁放入口中的时候,便领会到了它为何那么受欢迎。春播食材购买...
09-03
关注微博更多更新,跟随我们更有趣的美食之旅!!鲅鱼是一种有着美味白色肉质的季节性海鱼,特别适合用它来烹饪。可以把它切成大块来做一顿丰盛的海味。每一年的这个时候鲅鱼是最新鲜的,所以把它带到你的厨房烹饪吧,你不会失望...
03-20
爸爸比较喜欢腌制的鲅鱼,所以每年到开海季家里都会腌渍一盆,坐标北方,我们腌鱼一般是秋天过后,差不多11月份,开始腌渍。因为天气暖和的时候,鱼容易变质,而且苍蝇也太多,需要天气冷一些,才能腌鲅鱼。做法挺简单的,记录一下菜谱😉...
07-03
鲅鱼肉饼说是肉饼其实准确地来说是鱼肉饼因为它里面。。。是没有猪肉的~!已经坚持鱼素好久啦~可是又很想念家乡的冬菇肉饼以前家里总是剁肉饼"砰砰砰砰"我妈剁我爸也剁总之就是一家大小都在研究这个比例怎么搞怎么样令...
10-28
用料鲅鱼土豆料酒生抽葱姜蒜八角白糖盐和牛肉粉香菜(可不放)鲅鱼炖土豆的做法鲅鱼清洗干净葱姜蒜切好土豆打皮切好后用水浸泡十分钟锅中放油,油热后小火煎鱼,煎成两面金黄然后放入姜蒜、生抽、八角、料酒和少许的白糖,然后...
06-04
熏鲅鱼的小窍门:1、新鲜的鲅鱼千万别先开膛,快刀厚片,再去除内脏和鱼血,这样鲅鱼肚皮部分就是个环状,炸鱼时不至于鱼片不成形。2、鱼片切成1.5厘米的厚片,不要太薄也不要太厚,太薄否则腌制和炸制的过程中容易碎,太厚鱼片不容...
02-24
作为海边人,家焖鲅鱼真的是从小吃到大!小时候吃太多了,长大反而吃的少了,今早在菜市场看到新鲜的鲅鱼,忽然很想吃,因此今天就做老爸传授的家焖鲅鱼喽~用料鲅鱼1条五花肉100克料酒1勺酱油适量老抽0.5勺花椒10粒葱1根姜6片蒜6...
12-12
都说喜欢吃鱼的人聪明,嘿嘿,我家人都喜欢吃鱼🐠用料鲅鱼3条料酒4勺葱2根姜2片生抽2勺耗油2勺糖10克盐5克陈醋2勺黄豆酱1勺八角5个花椒适量香菜1根小米辣适量红烧燕鲅鱼的做法鱼🐠去内脏,洗净备用葱切断,蒜切片,姜切片,干红...
03-05
鲅鱼居上层,游速快、喜活食,其肉质细腻、味道鲜美、营养丰富,每百克鱼肉含蛋白质19克、脂肪2.5克。具有提神和防衰老等食疗功能,常食对治疗贫血、早衰、营养不良、产后虚弱和神经衰弱等症会有一定辅助疗效。民间有“山有...
12-20
因为我想看海绵宝宝,所以就把鲅鱼烤了~用料鲅鱼条糖克盐克醋十三香辣椒面食用油酱油葱白烤鲅鱼(光波炉)的做法鲅鱼切掉脑袋,洗干净血,切成两片,吸干水分。两面都抹上少量食盐,十三香辣椒面适量。涂一层食用油。将鲅鱼双面都...
04-17
最近在看一部韩剧《一起用餐吧》其中有一集吃的就是类似鲅鱼一样的炖菜,夏夏就照葫芦画瓢做了这道菜!因为加了辣白菜和韩式辣酱的缘故,吃起来有点酸酸辣辣的,很是下饭哦!这个菜简单又快手,值得大家一试!用料橘子皮少许鲅鱼3...
12-06
用料鲅鱼600克红黄绿柿子椒各1/4个鸡蛋一个盐少许鸡精少许胡椒粉少许淀粉30克葱姜少许彩椒鲅鱼丸的做法新鲜鲅鱼去除内脏、鱼刺,剥掉鱼皮(直接找到一个口子撕掉或者用刀片掉)鱼肉加入葱姜末剁成鱼蓉,加点五花肉更好(简便方...
01-06
用料鲅鱼2条萝卜400g洋葱200g大葱50g辣椒4个辣椒酱1勺海带1块酱油4勺蒜末20g白糖1勺水500克油2勺辣椒面2勺姜末10克韩式炖鲅鱼的做法...
03-05
在山东饺子中出镜率最高的一种水饺。鲅鱼水饺,以新鲜鲅鱼为原料,加入适量猪油,韭菜调制而成。鲅鱼水饺是一款非常鲜美的水饺,而且鲅鱼肉Q弹有力,口感非常棒。用料鲅鱼1条韭菜适量猪油1勺生姜少许鸡蛋2个盐适量(鲁菜)年夜饭特...
01-28
每年春节我们家都会收到很多鲅鱼礼盒,以往妈妈都是拿来送给七大姑八大姨,我们家年菜从没出现过鲅鱼的身影。今年妈妈随口问了我一句“你能吃鲅鱼么?”我说熏的能吃,要不我试试吧,第一次用了2条小的招待朋友反响热烈,老公甚...
06-23
用料鲅鱼条料酒勺葱根生抽勺老抽勺蒜瓣姜片耗油白酒糖克红烧鲅鱼块的做法鲅鱼切块,用料酒腌制一个小时以上葱姜蒜切段鲅鱼裹淀粉煎至两面金黄,备用起锅热油,葱姜蒜爆香,白糖炒融化下入鲅鱼翻炒几下,倒入热水生抽,老抽,耗油,黄...
02-25
对于从内陆移民过来的人来说,这个鲅鱼确实很新鲜,以至于很多年我在菜市场里面看到这个鱼都会产生一个疑问,这个鱼怎么做呢?所以我之前还是比较擅长做河鱼的,但是有的人说河鱼有股子土腥味,所以还是喜欢吃海鱼!这就是...
11-24