泡发鸡蛋胶怎么做才好吃,最正宗的泡发鸡蛋胶制作方法

从广东回来想吃花胶，在宝芝林药店买了六根中等的黄花胶要300，鸡蛋胶算是很便宜的品种，一斤400-500只。每次用7个一人份。

用料  

泡发鸡蛋胶的做法  

1. 在盘子里铺好小花胶，放在蒸架上，水开后隔水蒸3分钟。

2. 将有点缩小的花胶放到准备好的温水中，大约60度，放两片生姜，盖上盖子。大约两小时后水凉了，在流水中清洗几次。加上没过花胶的清水。冬天放在室外8小时左右，夏天一定要放冰箱。

3. 泡发好的花胶变厚变柔软了，用清水再清洗几次？就可以炖花胶牛奶啦。