啤酒红烧鸭怎么做才好吃,最正宗的啤酒红烧鸭制作方法

贴秋膘的最佳食材，好吃不上火。

用料  

啤酒红烧鸭的做法  

1. 1.鸭洗净，去除杂毛，和内脏等。

2. 2.将鸭肉剁成小块。

3. 3.将鸭肉放入锅中，加入清水没过鸭肉，加入5片姜片。

4. 4.大火煮沸，

5. 5.将鸭肉捞出洗净备用。

6. 6.锅里放少量油，加入姜，大料，花椒，煸炒出香味。

7. 7.下入鸭肉翻炒几下，改小火。

8. 8.加入啤酒，老抽，生抽，冰糖，盐，搅拌均匀。

9. 9.中火煮沸，改最小火炖煮约60分钟左右。

10. 10.大火收汁，临出锅前撒入少许葱花，拌匀即可。

11. 11.关火，装盘，一盘微美香甜的红烧啤酒鸭就做好了。