花胶：简易花胶泡发的做法步骤及图解,美味正宗的花胶：简易花胶泡发做法

1️⃣花胶是什么？
花胶别名“鱼胶”或者“鱼肚”！是深海鱼类的体内控制沉浮的器官，杀鱼之后，取出鱼肚，晒干后，即成花胶！
2️⃣花胶的功效？
花胶含有丰富的蛋白质、胶质。食疗滋阴 、固肾培精 , 令人迅速消除疲劳及对外科手术病人伤口有帮助复完之效 。花胶丰富的蛋白质，胶质对于女士来说可以补充到足够的胶原蛋白，熬夜人士最需要，可以改善脸部的暗黄，粗糙，皱纹等功效！

用料  

花胶：简易花胶泡发的做法  

1. 准备材料：晒干的花胶！

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3. 烧一锅开水，水滚放入蒸架！水里放入几片姜，蒸架上放入花胶➕几片姜片，盖上锅盖蒸3-5分钟！

4. 蒸好，花胶蜷缩到这样可以放入冰水或者冷水浸泡！（有条件可放冰块）

5. 冷水开始浸泡，放入冰箱！1天换2次水！花胶厚的浸泡2-4天！花胶薄的浸泡1-2天即可！

6. 泡发2天！

7. 看胶质，纹理！

8. 泡发好

9. 花胶炖鸡！鸡肉焯水洗净放入炖盅，➕红枣枸杞炖2小时后放入花胶炖10分钟放盐即可食用！（前提花胶已泡发好，用手捏软就可以！）

10. 成品图

小贴士

泡发花胶切记不要碰到油
泡发花胶使用塑料盆或者陶瓷！不要用不锈钢跟铁！！